Vermet, Vermette (étymologie)

Un article de la La Mémoire du Québec (2022).

• Vermet, ou Vermette, pourrait être une transformation graphique de vermeil signifiant rouge, l'une des couleurs du boeuf.
  

Pourrait être un diminutif de verme désignant un petit ver.
Vermet désigne un genre de malacozoaires céphalophores, dont la coquille, plus ou moins contournée en tire-bouchon à son sommet, a été longtemps confondue avec les serpules.

céphalophore : masculin

	1	(Botanique) (Vieilli) Sorte d'astéracée d'Amérique du Sud, connue aussi sous le nom de cephalophora.
	2	(Zoologie) (Désuet) Céphalopode, selon la nomenclature de Henri-Marie Ducrotay de Blainville.
	3	(Christianisme) Saint qui porte sa tête après sa décapitation, ou, plus rarement, qui porte la tête d'un autre saint décapité.
		'Il n'est pas indifférent de signaler que cette extrémité sud de la vallée marécageuse du Thérain a vu successivement l'implantation de plusieurs églises dédiées à des céphalophores: St. Lucien dont nous venons de parler; 500 m. à l'ouest St. Quentin, le céphalophore picard et 700 m. plus au nord-ouest St. Just, le céphalophore de Saint-Just-en-Chaussée, un bourg à 30 km. au nord de Beauvais ; [...].' Ñ (Henri Fromage, Légende et paysage, dans le Colloque franco-espagnol : La Légende, anthropologie, histoire, littérature, Madrid : Casa de Vel‡zquez, 1989, page 150)

Serpula vermicularis, aussi appelé serpule (nom féminin), est une espèce de vers polychètes tubicoles marins de la famille des Serpulidae. Le nom « serpule » évoque un petit serpent en latin.

Description
C'est un petit ver benthique, logé dans un tube de calcaire qu'il secrète lui-même à partir du calcaire dissous dans l'eau, parfois caché dans le substrat où il s'est fixé (débris rocheux, coquillages, algues du genre Lithophyllum, fonds coralligènes). Il peut se rétracter dans son tube lorsqu'il est dérangé et le refermer avec un petit opercule en forme de trompe conique rougeâtre. Sa tête possède, de part et d'autre de la « trompe », deux panaches de tentacules filamenteux, divisés en deux lobes, tous soudés entre eux par une membrane et rayés de blanc et de rouge, qui lui servent à capturer sa nourriture faite de plancton et de particules microscopiques, ainsi qu'à respirer. Les deux panaches, formant une couronne, sont soudés à la base de la trompe.
Ses oeufs sont planctoniques et des larves trochophores en éclosent.

Source :

Dictionnaire étymologique des noms de famille et prénoms de France (Albert Dauzat, Larousse Sélection, Librairie Larousse, 1969)