Brosseau (Joseph-Alfred)

Un article de la La Mémoire du Québec (2022).

• Homme d'affaires (boulangerie) né en 1875.
  

En 1918, le Gouvernement du Québec lui confie la promotion et l'enseignement de nouveaux modes de fabrication du pain et l'utilisation de nouvelles farines auprès des boulangers de tous les coins de la province.
Il s'agissait de transformer ce métier traditionnel en une industrie d'envergure.
Décès en 1962.

Distinctions.

La rue Alfred-Brosseau de Montréal honore sa mémoire.

• Crédits -
  

Les rues de Montréal - Répertoire historique (Ville de Montréal, Méridien, 1995)